Салата манго с пиле и лентички омлет // Nộm xoài xanh thịt gà

Салата манго с пиле и лентички омлет // Nộm xoài xanh thịt gà

Published on 29/03/2014 | In | By
0 Comments
    • Prep Time
    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes
    • Yield
    • 4 души

заглавна снимка: Людмила Слокоски
снимки приготовление: Владо Томашевич

Прекрасна, шарена и богата салата с екзотичен вкус, придаден от мангото. В оригинал е със специален сорт зелено манго, но на българския пазар така или иначе може да се намери само узряло по контейнери манго, което е много подходящо за нашата цел. :)

Recipe Rating

  • (3 /5)
  • 5 ratings

Ingredients

  • 150 г пилешки гърди
  • 1 зелено твърдо манго
  • 1 морков
  • 1 краставица, небелена
  • 1 червена сладка чушка
  • 200 г бобени/соеви кълнове
  • 1/4 връзка пресен кориандър
  • 1/4 връзка пресен джоджен
  • 1/4 връзка пресен лук
  • 1 яйце
  • 100 гр пържени фъстъци
  • 2 с.л. олио за пържене на омлета
  • -------
  • Дресинг:
  • 1 лайм, изстискан на сок
  • 2 с.л. рибен сос
  • 1/2 ч.л. сол
  • ¼ ч.л. черен пипер
  • 1 люта чушка

Nutrition Info

Instructions

  1. Сварете пилешкото месо в подсолена вода и накъсайте на тънки ивици. Нарежете всички зеленчуци на тънки лентички. Листата на зелените подправки накъсайте на едро и заедно с бобените кълнове добавете към нарязаните зеленчуци.
  2. Разбийте яйцето с щипка сол и черен пипер и изпържете тънък омлет. Нарежете омлета на лентички.
  3. Разбъркайте добре всички съставки за дресинга и изсипете 3/4 от него в салатата. Изчакайте 5 мин да попие и при необходимост добавете постепенно остатъка. Ако се утаи на дъното, отцедете салатата преди сервиране.
  4. Натрошете фъстъците на едро и ги добавете към салатата. Сервирайте салатата, поръсена с накъсаното пилешко месо и лентичките омлет.

Rate this recipe

  • 5 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (3 / 5)
No comments yet.

Вашият коментар