Карамелизирана сьомга // Cá hồi kho

Карамелизирана сьомга // Cá hồi kho

снимка: списание Меню

Виет Нам е страна с над 3000 км морска ивица и един от петте най-големи износители на риба и морски деликатеси в света. Разнообразието е наистина огромно, като освен от стотиците видове риби, по пазарите и заведенията можете дори да конкретизирате дали рибата да е  женска или мъжка. :)

В рецептата по-долу можете да замените сьомгата с акула, сом, шаран, костур, кефал. Обикновено се използват котлети на рибата, но аз лично предпочитам филето без кожа и нарязано на удобни хапки.

Задушената карамелизирана риба е често срещано ястие към разнообразното меню на виетнамската семейна вечеря. Като самостоятелно ястие е много подходящо да бъде поднесено с чисто сварен жасминов ориз.

Recipe Rating

  • (5 /5)
  • 1 rating