снимка: Людмила Слокоски Оризът В източноазиатската култура оризът е със същото първостепенно значение както хляба в европейската. По същия начин има безброй поговорки и народни приказки, свързани с ориза и описващи чрез метафори отношенията между хората, даването и изкарването, имането и нямането. И по същия начин без ориз не се сяда на масата. Най-често ще го срещате чисто сварен […]
All Recipes or Posts by An Pham
Show Recipe
Салата фиде от зелен боб и свинско бонфиле // Nộm miến thịt lợn
2.5 of 5
10 Minutes
4 души
снимки: Людмила Слокоски – Абе, какво ще правиш утре? Що не минеш да ми видиш студиото? – Супер! Ще напазаруваме преди това и ще сготвя нещо виетнамско! – Да, пък аз ще...
Карамелизирана сьомга с кокосово мляко // Cá hồi kho nước cốt dừa
5 of 5
20 Minutes
4 души
Наподобява предишната рецепта за карамелизирана сьомга, но технологията е малко по-различна: 1) използваме котлети, а не филе, нарязано на хапки, 2) карамелът се прави с рибен сос, вместо с олио или...
Песто ала Гаро с тиквени и слънчогледови семки
3.8 of 5
5 Minutes
~ 650 г
Мама каза: „Обери от градината босилека и ментата, толкова са избуяли, а няма кой да ги яде.“ И както уж трябваше да си откъсна мъничко, се прибрах с две големи...
Show Post
Има ли виетнамски ресторант в България?
Тъкмо ми трябваше още една статия, за да пусна в ход този блог, и Нервната акула туитна. Аз й обещах да напиша по темата. Както ще видите по-долу – никак, ама никак не умея да се изразявам в 140 знака. :) * * * В далечни соц времена, на ъгъла на бул. Христо Ботев и днешния […]
Особености на виетнамската кухня и култура на хранене
Да започна с това, че виетнамската кухня няма нищо общо с китайската, а самата тя в България пък няма общо с оригиналната в Китай, но това е друга тема.
Десертите за Празника на есенното пълнолуние
Препубликувам статията си от In An’s Room с дребни корекции. Празникът се нарича Tết Trung Thu на виетнамски. Чества се на 15-тия ден от 8-мия месец на Лунния календар (познат също като Китайски). Твърди се, че на този ден Луната е най-кръгла, светла и ясна. Не съм проверявала. Навремето на този празник родителите ръчно майсторяли играчки и приготвяли сладкиши […]
